2017年10月25-27日，第一届亚太地区食品和饲料中真菌毒素防控能力建设国际会议在京召开。本次研讨会由中国农业科学院农产品加工研究所、中国菌物学会真菌毒素专业委员会、国家花生产业技术体系主办，加工所真菌毒素形成与防控创新团队负责具体承办。中国农业科学院科技国际合作局翟琳处长、中国农业科学院农产品加工研究所副所长张德权、来自亚太地区14个国家的真菌毒素防控领域专家学者、政府官员和企业代表等100余人出席会议，农产品加工研究所刘阳研究员任大会主席。

翟琳处长表示，真菌毒素污染是食物和饲料中最突出的质量安全问题之一，是全世界共同关注和需要攻克的难题，加强相关领域的国际沟通与合作势在必行。她指出，农产品加工研究所近年来主办了2014年国际真菌毒素大会，主持了亚太经合组织和欧盟2020 地平线真菌毒素研究相关的项目，与美国、德国、意大利、奥地利等国从事真菌毒素研究的国家级实验室建立了良好的合作关系，签署了合作研究协议，在真菌毒素国际合作研究领域成绩显著。中国农业科学院作为亚太经合组织农业技术合作工作组的牵头单位，对农产品加工研究所在国际合作领域取得的成绩表示肯定，对此次组织召开第一届亚太地区食品和饲料中真菌毒素防控能力建设国际会议给予充分的支持，并将一如既往地致力于促进与增强亚太地区农业科学技术领域的合作。她希望，通过此次会议的召开，为进一步加深亚太地区真菌毒素防控领域合作研究提供新的思路。

张德权副所长指出，在农业部、科技部、财政部等部门的大力支持下，在真菌毒素防控研究领域农产品加工研究所先后主持了国家“973”计划、国家科技基础性工作专项、公益性行业（农业）科研专项等一系列重大专项，取得了一系列科研成果，构建了具有中国特色的农产品真菌毒素全产业链防控和脱毒理论与技术体系，大大提高了真菌毒素防控效果。农产品加工研究所在亚太经合组织（APEC）项目“亚太地区食品和饲料真菌毒素防控先进能力建设”资助下，携手亚太地区真菌毒素各领域的专家团队和企业举办此次盛会，将充分发挥农产品加工所技术、人才、团队、平台、信息等优势，以中国真菌毒素防控科技创新联盟为平台，与亚太地区真菌毒素研究相关单位协同创新、合作开发，促进全方位合作发展，加快科技成果转化和应用，共同提升亚太地区真菌毒素防控能力。

大会主席刘阳研究员代表会议主办方致欢迎辞，他指出此次会议主要关注亚太地区食品和饲料中真菌毒素污染防控。希望通过此次会议大家精诚合作，加强亚太地区真菌毒素防控领域的国际间交流，探讨该领域的热点、难点问题，共商合作发展，共同努力提升亚太地区真菌毒素防控能力，进而为亚太地区食品和饲料相关原料和产品的贸易往来保驾护航。

第一届亚太地区食品和饲料中真菌毒素防控能力建设国际会议围绕亚太地区真菌毒素防控面临的挑战、中国真菌毒素研究现状、真菌毒素分析检测技术、真菌毒素合成路径和食品及饲料中真菌毒素去除五个议题，设有18个大会报告。采用大会报告和企业参观相结合的方式，探讨亚太地区真菌毒素污染现状和面临的挑战，通过成立亚太地区真菌毒素论坛和签订单方、多方协议等方式建立亚太地区真菌毒素防控长期合作机制，将有力推动亚太地区真菌毒素防控水平的提高。此次大会是继2014年中国农业科学院农产品加工所主办国际真菌毒素大会、2016年中国真菌毒素大会后又一次真菌毒素领域的学术盛宴，有利于我方了解国际相关领域的最新技术前沿、研究热点和存在的问题，充分展示我国在真菌毒素研究领域所取得的成就，为进一步开展更广泛更深入的国际合作打下基础。